🥗 Salada Refrescante de Alface, Pepino, Cebola e Tomate

Uma opção clássica, leve e superfácil de preparar! Essa salada combina a crocância da alface e do pepino com o toque marcante da cebola e o sabor suculento do tomate.


🛒 Ingredientes
Para a Salada:


1 pé de alface (crespa, americana ou romana)


2 tomates médios maduros (porém firmes)


1 pepino médio (comum ou japonês)


1/2 cebola roxa ou branca fatiada em rodelas finas


Para o Molho Especial:


3 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem


1 e 1/2 colher (sopa) de suco de limão (ou vinagre de maçã)


1 pitada de sal a gosto


Pimenta-do-reino moída na hora a gosto


(Opcional) 1 colher (chá) de orégano ou ervas finas


🥣 Modo de Preparo
1. Higienização e Corte
Lave bem: Lave as folhas de alface, o tomate e o pepino sob água corrente.


Alface: Seque bem as folhas de alface (isso evita que o molho fique aguado) e rasgue-as com as mãos em pedaços médios.


Pepino: Corte em rodelas finas (se preferir, pode manter a casca para mais cor e nutrientes).


Tomate: Retire o cabinho e corte em rodelas ou gomos finos.


Cebola: Fatie em meia-lua bem fininha.


💡 Dica de Chef: Para tirar o ardor excessivo da cebola, deixe as fatias de molho em uma tigela com água gelada por 5 a 10 minutos antes de usar. Depois, é só escorrer bem!


2. Preparo do Molho
Em um recipiente pequeno ou potinho de vidro, junte o azeite, o suco de limão (ou vinagre), o sal, a pimenta-do-reino e o orégano.


Misture vigorosamente com um garfo ou feche o potinho e chacoalhe bem até formar um molho levemente cremoso e homogêneo.


3. Montagem
Em uma saladeira espaçosa, faça uma cama com as folhas de alface.


Distribua por cima as rodelas de pepino, os pedaços de tomate e as fatias de cebola.


Regue o molho por toda a salada somente na hora de servir, para manter as folhas e os vegetais crocantes.


Misture delicadamente e aproveite! 😋