🍝 Lasanha à Bolonhesa Tradicional Uma lasanha cremosa, suculenta e cheia de sabor! ❤️ Perfeita para aquele almoço especial em família. 👨‍👩‍👧‍👦 Rendimento: 6 a 8 porções ⏱️ Preparo: 1h30 🔥 Forno: 35 a 40 minutos 🛒 Ingredientes 🍅 Molho Bolonhesa 🥩 500g de carne moída 🥓 150g de bacon em cubinhos 🧅 1 cebola média picada 🧄 3 dentes de alho amassados 🥕 1 cenoura média ralada 🍅 2 latas de tomate pelado (800g) 🍅 2 colheres (sopa) de extrato de tomate 🍷 1/2 xícara de vinho tinto seco — opcional 🥛 1/2 xícara de leite morno 🫒 3 colheres (sopa) de azeite 🧂 Sal e pimenta-do-reino a gosto 🌿 Manjericão e noz-moscada a gosto 🥛 Molho Branco 🧈 3 colheres (sopa) de manteiga 🌾 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 🥛 750ml de leite morno 🧂 Sal e pimenta-do-reino branca a gosto 🌰 Noz-moscada a gosto 🧀 Montagem 🍝 500g de massa para lasanha 🧀 400g de muçarela 🥩 300g de presunto 🧀 100g de parmesão ralado 👩‍🍳 Modo de Preparo 🍅 1. Molho Bolonhesa 🥓 Aqueça o azeite e doure o bacon. 🧅🧄🥕 Acrescente cebola, alho e cenoura. Refogue até ficarem macios. 🥩 Junte a carne moída e cozinhe até ficar soltinha e dourada. 🍷 Adicione o vinho e deixe evaporar por 2 a 3 minutos. 🥛 Acrescente o leite e mexa até ser absorvido. 🍅 Coloque o extrato e o tomate pelado, amassando os tomates. 🧂 Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Cozinhe em fogo baixo por 30 a 40 minutos, mexendo ocasionalmente. 🌿 Finalize com manjericão e reserve. 🥛 2. Molho Branco 🧈 Derreta a manteiga em fogo médio. 🌾 Acrescente a farinha e mexa por cerca de 2 minutos. 🥛 Adicione o leite morno aos poucos, mexendo sempre com um fouet. ✨ Cozinhe por 8 a 10 minutos, até ficar cremoso e aveludado. 🧂 Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. 🧀 3. Monte a Lasanha 🔥 Pré-aqueça o forno a 180°C. Em um refratário de aproximadamente 20x30 cm, coloque uma fina camada de molho bolonhesa. Faça as camadas nesta ordem: 🍝 Massa 🥛 Molho branco 🥩 Presunto 🧀 Muçarela 🍅 Molho bolonhesa 🔄 Repita as camadas até terminar os ingredientes. Finalize com molho, muçarela e bastante parmesão ralado. 🔥 4. Hora de Assar Cubra com papel-alumínio e asse por 20 minutos. Retire o papel e asse por mais 15 a 20 minutos, até o queijo derreter e gratinar. ⏳ Retire do forno e deixe descansar por 10 a 15 minutos antes de cortar. 💡 Dicas da Chef ✨ Massa seca: use molho suficiente para que ela cozinhe e fique macia durante o forno. 🥕 Mais sabor: a cenoura ajuda a equilibrar a acidez do tomate e acrescenta sabor ao molho. 🧀 Gratinado perfeito: parmesão ralado na hora deixa a cobertura muito mais saborosa. 🔪 Não corte imediatamente: o descanso faz os molhos se firmarem e ajuda a manter as camadas bonitas. 🥗 Para acompanhar: sirva com uma salada verde fresca. ❤️ Bom apetite! Prepare essa lasanha com carinho e aproveite cada camada dessa delícia!

🥩 Costela com Mandioca e Cenoura Uma receita caseira, suculenta e cheia de sabor! A costela fica macia, enquanto a mandioca e a cenoura absorvem todo o sabor do caldo. Perfeita para aquele almoço especial em família. 😋 🛒 Ingredientes 🥩 1 kg de costela bovina em pedaços 🌱 500 g de mandioca descascada e cortada em pedaços 🥕 2 cenouras cortadas em pedaços grandes 🧅 1 cebola grande picada 🧄 3 dentes de alho picados 🫒 1 colher (sopa) de óleo 🌶️ 1 colher (chá) de páprica defumada 🌶️ ½ colher (chá) de pimenta-do-reino 🧂 Sal — cerca de 10 g para 1 kg de costela 🍲 1 sachê ou tablete de caldo de carne — opcional 💧 200 ml de água 🌿 Cheiro-verde a gosto 👨‍🍳 Modo de preparo 1. Tempere a costela Tempere os pedaços de costela com sal, páprica defumada e pimenta-do-reino. 2. Doure a carne Aqueça o óleo na panela de pressão e doure bem a costela por todos os lados. Esse processo ajuda a deixar a carne ainda mais saborosa. 3. Refogue os temperos Acrescente a cebola e o alho e refogue até começarem a dourar. 4. Cozinhe a costela Adicione os 200 ml de água e, se desejar, o caldo de carne. Tampe a panela. Depois que pegar pressão, cozinhe por aproximadamente 30 minutos em fogo baixo. 5. Libere a pressão Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela. 6. Acrescente os legumes Abra a panela e coloque a mandioca e a cenoura. Se necessário, acrescente um pouco mais de água — não é preciso cobrir os ingredientes. 7. Finalize o cozimento Tampe novamente. Depois que pegar pressão, cozinhe por 8 a 10 minutos. 8. Acerte o caldo Desligue o fogo, retire a pressão e verifique se a mandioca e a cenoura estão macias. Se quiser um molho mais encorpado, deixe a panela aberta fervendo por alguns minutos. 9. Finalize Salpique cheiro-verde a gosto e sirva bem quente. 🌿 🍽️ Dica Sirva com arroz branco e uma salada fresca. O caldo da costela com a mandioca fica simplesmente irresistível! Bom apetite! ❤️ 😋

🌶️ Pimentão Recheado com Carne Moída, Bacon e CogumelosUma receita irresistível de pimentões assados e recheados com carne moída, pedacinhos crocantes de bacon e cogumelos, tudo muito bem temperado com alho, cebola e manjericão, envolvido em um delicioso molho de tomates. 🛒 Ingredientes Para os pimentões: 4 pimentões grandes, vermelhos, amarelos ou verdes 500 g de carne moída 150 g de bacon cortado em cubinhos 150 g de cogumelos fatiados 1 cebola média picada 3 dentes de alho picados 2 tomates picados 1 colher de sopa de azeite 1 colher de chá de páprica defumada 1 colher de chá de orégano Folhas de manjericão fresco a gosto Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto 100 g de queijo muçarela ralado, opcional Para o molho de tomate: 4 tomates maduros picados ou 1 lata de tomate pelado 1/2 cebola picada 2 dentes de alho picados 1 colher de sopa de azeite 1 colher de chá de açúcar, opcional Sal e pimenta-do-reino a gosto Manjericão fresco a gosto 1/2 xícara de água 👨‍🍳 Modo de preparo 1. Prepare os pimentões Lave bem os pimentões, corte a parte superior formando uma "tampa" e retire as sementes e as partes brancas de dentro. Reserve as tampas para usar na montagem. 2. Prepare o recheio Em uma frigideira grande, coloque o bacon em cubinhos e frite até ficar dourado e levemente crocante. Retire o excesso de gordura, deixando um pouco na panela para dar sabor. Acrescente a cebola e refogue até ficar transparente. Junte o alho e mexa por mais alguns segundos. Adicione a carne moída e cozinhe em fogo alto, mexendo bem para desmanchar a carne. Deixe dourar. Acrescente os cogumelos e os tomates picados. Tempere com páprica defumada, orégano, sal e pimenta-do-reino. Cozinhe por aproximadamente 8 a 10 minutos, até o recheio ficar bem sequinho e saboroso. Desligue o fogo e misture bastante manjericão fresco picado. 3. Prepare o molho Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Adicione os tomates, a água, sal e pimenta-do-reino. Deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos, até os tomates se desmancharem e formarem um molho encorpado. Se estiver muito ácido, acrescente uma pequena quantidade de açúcar. Finalize com folhas de manjericão fresco. 4. Recheie os pimentões Coloque uma camada do molho de tomate no fundo de uma travessa. Disponha os pimentões e recheie cada um generosamente com a mistura de carne moída, bacon e cogumelos. Se quiser, coloque muçarela ralada por cima do recheio e tampe com as próprias tampas dos pimentões. Regue com um pouco de molho ao redor. 5. Leve ao forno Cubra a travessa com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 30 minutos. Depois retire o papel-alumínio e deixe assar por mais 10 a 15 minutos, até os pimentões ficarem macios e o queijo, se utilizado, dourado. 🍽️ Para servir Sirva os pimentões bem quentes, mergulhados no molho de tomate, com algumas folhas de manjericão fresco por cima. Fica excelente acompanhado de arroz branco, arroz à grega, purê de batatas ou uma salada verde. 🔥 Segredo da receita: deixe o bacon bem douradinho antes de colocar a carne. A gordura do bacon ajuda a criar uma base de sabor incrível para a carne e os cogumelos, enquanto o manjericão fresco no final traz um aroma delicioso ao prato.

🍖 Rabada com Rúcula — Saborosa e Bem TemperadaUma rabada bem cozida, macia e suculenta, com molho encorpado, temperada com alho, cebola e pimenta-de-cheiro, finalizada com rúcula fresca para dar um toque especial. 🛒 Ingredientes Para a rabada: 1,5 kg de rabada bovina 4 dentes de alho picados 2 cebolas médias picadas 3 pimentas-de-cheiro picadas 2 tomates maduros picados 1 pimentão pequeno picado, opcional 2 colheres de sopa de óleo ou azeite 2 folhas de louro 1 colher de chá de colorau 1 colher de chá de páprica Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto 2 colheres de sopa de molho de tomate 1 xícara de água Cheiro-verde a gosto 1 maço de rúcula fresca 👨‍🍳 Modo de preparo 1. Doure a rabada Tempere a rabada com sal, pimenta-do-reino, alho, colorau e páprica. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e coloque os pedaços de rabada. Doure bem todos os lados. Esse processo é importante para deixar a carne muito mais saborosa. 2. Prepare o tempero Acrescente a cebola e a pimenta-de-cheiro e refogue até começarem a dourar. Junte os tomates, o pimentão, o louro e o molho de tomate. Misture bem e deixe refogar por alguns minutos. 3. Cozinhe até ficar desmanchando Adicione aproximadamente 1 xícara de água, tampe a panela e, depois que pegar pressão, cozinhe por 45 a 55 minutos. Desligue o fogo, espere a pressão sair naturalmente e abra a panela. Confira o ponto da carne. Ela deve estar bem macia, soltando do osso. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos. 4. Apure o molho Se houver muito líquido, deixe a panela aberta em fogo médio por alguns minutos para o molho reduzir e ficar bem encorpado. Acerte o sal e finalize com bastante cheiro-verde. 5. Finalize com rúcula 🌿 Desligue o fogo e coloque parte da rúcula picada sobre a rabada, misturando delicadamente para que ela murche levemente com o calor do molho. Reserve algumas folhas inteiras para colocar por cima na hora de servir. 🍽️ Como servir Sirva a rabada bem quente, com o molho generosamente por cima e rúcula fresca como acabamento. Fica deliciosa acompanhada de: 🍚 Arroz branco 🍲 Polenta cremosa 🥔 Purê de mandioca 🌽 Farofa crocante 🥗 Salada de rúcula e tomate Dica: se quiser um sabor ainda mais intenso, prepare a rabada algumas horas antes de servir. Depois de descansar, o molho fica ainda mais saboroso e encorpado.

🥗 SALADA REFRESCANTE DE VERÃO 🍋✨Oi gente! 🥰 Sabe aquela salada que parece uma refeição completa de tão gostosa, crocante e nutritiva? Hoje trouxe a minha favorita do momento: a Salada Mediterrânea Express da Lili! Ela é super prática, colorida e fica pronta em minutos. É perfeita para aqueles dias que queremos comer algo leve, mas cheio de sabor. Vem ver como é fácil! 👇 🛒 Ingredientes: Para a Base: 2 xícaras de mix de folhas (alface americana, crespa e rúcula) 🥬 1 xícara de tomate cereja cortado ao meio 🍅 1/2 pepino japonês em cubos 🥒 1/4 de cebola roxa fatiada bem fininha 🧅 1 xícara de grão-de-bico cozido (drenado) e higienizado 🥣 1/2 xícara de queijo feta em cubos (ou queijo minas frescal light) 🧀 1/2 abacate maduro em fatias ou cubos 🥑 (opcional) 2 colheres (sopa) de sementes de girassol tostadas ou nozes picadas 🌻 Para o Molho Cítrico da Lili: 4 colheres (sopa) de azeite extravirgem 🫒 Suco de 1/2 limão siciliano (ou taiti) 🍋 1 colher (chá) de mel ou melaço de cana 🍯 (opcional) Sal e pimenta-do-reino a gosto 🧂 1 colher (chá) de orégano seco 👩‍🍳 Modo de Preparo: 1️⃣ Em uma tigela grande e bonita, arrume o mix de folhas como base. 2️⃣ Espalhe os tomates, pepino, cebola roxa, grão-de-bico e o queijo por cima das folhas. Se for usar abacate, adicione-o por último para não amassar. 3️⃣ Em um potinho separado, misture bem todos os ingredientes do molho até ele ficar levemente cremoso. 4️⃣ Regue a salada com o molho na hora de servir e finalize polvilhando as sementes tostadas por cima para dar aquele 'croc' especial! 💡 Dica da Lili: Se quiser transformar essa salada em um prato principal ainda mais reforçado, adicione tiras de frango grelhado ou ovos cozidos! 🐔🥚 Gostou dessa dica? Então já 💾 SALVA essa receita para não esquecer de fazer depois e ✈️ COMPARTILHA com aquela pessoa que também ama uma comida saudável e saborosa! Me conta nos comentários: qual o seu ingrediente indispensável na salada? 👇👇 #salada #receitasaudavel #alimentacaosaudavel #comidadeverdade #fit #mediterranea #graodebico #abacate #perfilfeminino #dicasdaLili #LilDantas

🥗 Salada Refrescante de Alface, Pepino, Cebola e TomateUma opção clássica, leve e superfácil de preparar! Essa salada combina a crocância da alface e do pepino com o toque marcante da cebola e o sabor suculento do tomate. 🛒 Ingredientes Para a Salada: 1 pé de alface (crespa, americana ou romana) 2 tomates médios maduros (porém firmes) 1 pepino médio (comum ou japonês) 1/2 cebola roxa ou branca fatiada em rodelas finas Para o Molho Especial: 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem 1 e 1/2 colher (sopa) de suco de limão (ou vinagre de maçã) 1 pitada de sal a gosto Pimenta-do-reino moída na hora a gosto (Opcional) 1 colher (chá) de orégano ou ervas finas 🥣 Modo de Preparo 1. Higienização e Corte Lave bem: Lave as folhas de alface, o tomate e o pepino sob água corrente. Alface: Seque bem as folhas de alface (isso evita que o molho fique aguado) e rasgue-as com as mãos em pedaços médios. Pepino: Corte em rodelas finas (se preferir, pode manter a casca para mais cor e nutrientes). Tomate: Retire o cabinho e corte em rodelas ou gomos finos. Cebola: Fatie em meia-lua bem fininha. 💡 Dica de Chef: Para tirar o ardor excessivo da cebola, deixe as fatias de molho em uma tigela com água gelada por 5 a 10 minutos antes de usar. Depois, é só escorrer bem! 2. Preparo do Molho Em um recipiente pequeno ou potinho de vidro, junte o azeite, o suco de limão (ou vinagre), o sal, a pimenta-do-reino e o orégano. Misture vigorosamente com um garfo ou feche o potinho e chacoalhe bem até formar um molho levemente cremoso e homogêneo. 3. Montagem Em uma saladeira espaçosa, faça uma cama com as folhas de alface. Distribua por cima as rodelas de pepino, os pedaços de tomate e as fatias de cebola. Regue o molho por toda a salada somente na hora de servir, para manter as folhas e os vegetais crocantes. Misture delicadamente e aproveite! 😋

Uma deliciosa salada de rúcula tomate 🍅 cebola vinagre e azeite com condimentos 😋

🍌 Salada "Frescor de Ouro" por Naty Esta salada combina a crocância das folhas verdes com a doçura de frutas da estação e um toque salgado de queijo, finalizada com um molho que une tudo harmoniosamente. Ingredientes Para a base: 1 maço de rúcula fresca (ou mix de folhas verdes: alface frisée e radicchio); 1 xícara de tomates-cereja cortados ao meio; 1 manga madura, mas firme, cortada em cubos (ou fatias finas de maçã verde); 100g de queijo parmesão em lascas ou queijo feta esfarelado; Nozes ou amêndoas laminadas torradas para garantir a crocância. Para o Molho Especial: 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem; 1 colher de sopa de suco de limão siciliano; 1 colher de chá de mel ou melaço; Uma pitada de sal e pimenta-do-reino moída na hora. Modo de Preparo Prepare as Folhas: Lave bem as folhas em água corrente e seque-as completamente (folhas secas seguram melhor o molho). Rasgue-as grosseiramente com as mãos e disponha em uma travessa rasa. Monte os Sabores: Espalhe os tomates-cereja e os cubos de manga sobre as folhas. O contraste do vermelho com o amarelo traz um visual vibrante. O Toque Final: Adicione as lascas de queijo e as nozes por cima. Não misture muito agora para manter a apresentação impecável. Emulsione o Molho: Em um pequeno frasco ou bowl, misture todos os ingredientes do molho e bata vigorosamente com um garfo até que fiquem levemente espessos. Sirva: Regue a salada apenas no momento de servir para que as folhas não murchem e mantenham o frescor característico. Dica da Naty: Se quiser um toque extra de aroma, adicione algumas folhas de manjericão fresco ou hortelã antes de servir! 🍌